🥢 Arroz Selvagem Salteado com Ovo e Rebentos de Soja
- Mariazita
- 8 de jul.
- 2 min de leitura
Olá, minhas queridas!
Hoje partilho convosco uma receita deliciosa e, acima de tudo, mais saudável — perfeita para quem quer comer bem sem complicar. Este arroz selvagem salteado com ovo e rebentos de soja é leve, saboroso e equilibrado, ideal para um almoço rápido ou um jantar nutritivo.
Ao escolher o arroz selvagem, estamos a optar por um ingrediente mais rico em fibra, proteína e antioxidantes do que o arroz branco comum. Tem um sabor levemente tostado e uma textura firme, que o tornam ótimo para saltear e combinar com outros sabores.
Com ovos batidos, um toque de molho de soja e alho, e finalizado com rebentos de soja frescos, este prato é uma pequena maravilha: simples de fazer, reconfortante e cheio de nutrientes.
O melhor de tudo? Fica pronto em poucos minutos — e é o acompanhamento ideal para frango grelhado, tofu, legumes ou até peixe.
🍚 Ingredientes:
2 tigelas de arroz selvagem cozido (com água e sal)
1 cebola média, picada finamente
2 dentes de alho, picados
2 colheres de sopa de azeite virgem extra
2 ovos inteiros, batidos
2 colheres de sopa de molho de soja (de preferência com baixo teor de sal)
1 colher de sopa de molho inglês
Rebentos de soja frescos, para servir
👩🍳 Modo de preparo:
Cozinhar o arroz: Se ainda não estiver cozido, coze o arroz selvagem em água com sal até ficar firme e tenro. Escorre bem e reserva.
Refogar a base: Aquece o azeite numa frigideira larga ou wok. Junta a cebola e o alho e deixa refogar até ficarem dourados — sem deixar queimar!
Adicionar o arroz e temperar: Junta o arroz à frigideira, mexe bem e tempera com o molho de soja e o molho inglês. Envolve tudo com cuidado para não partir o arroz.
Incorporar os ovos: Deita os ovos batidos sobre o arroz, mexendo continuamente até ficarem bem cozinhados e incorporados no arroz.
Finalizar e servir: Serve quente, com rebentos de soja frescos por cima. Se quiseres, polvilha com cebolinho picado ou sementes de sésamo.
🥗 Por que é mais saudável?
Arroz selvagem é mais nutritivo e tem menos impacto no açúcar no sangue
Não leva manteiga nem frituras pesadas — só um fio de azeite
Usa ovos, vegetais e condimentos leves, sem excesso de sal
É saciante, equilibrado e fácil de digerir
🍽 Combina na perfeição com:
Frango grelhado com ervas
Legumes assados no forno
Peixe branco ao vapor ou grelhado
Ou simplesmente como prato principal leve, ideal para dias quentes
Com Amor e Sabor,
Mariazita
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