🐟 Sopa de Peixe Sempre Saborosa… e Muito Aromática!
- Mariazita
- 23 de jun.
- 2 min de leitura
Se procura uma receita de sopa de peixe aromática, fácil e tradicional portuguesa, chegou ao lugar certo! Esta sopa de peixe é feita com ingredientes simples, mas cheia de sabor, perfeita para dias em que apetece algo reconfortante e leve.
Usei abrótea fresca, mas pode usar tamboril, raia ou pescada — o importante é que o peixe seja bem fresco. A combinação de cebola, alho, tomate, batata, pimentos e vinho branco seco dá-lhe um sabor riquíssimo, e o toque final de salsa fresca e mistura de pimentas torna esta sopa absolutamente irresistível.
✅ Ingredientes para esta sopa de peixe fácil:
2 postas de abrótea (pode substituir por pescada, tamboril ou raia)
1 cebola média, cortada às rodelas
2 tomates maduros, sem grainha, picados
2 dentes de alho picados
2 batatas médias cortadas às rodelas
1 folha de louro
1 colher de chá de colorau doce
1 copo de vinho branco seco
Salsa fresca picada (use generosamente)
Tiras de pimento (vermelho ou verde)
Azeite q.b.
Sal grosso q.b.
Mistura de 5 pimentas moída na hora
👩🍳 Como fazer sopa de peixe (passo a passo):
Comece por temperar o peixe com sal grosso e deixe repousar durante 2 horas. Este passo ajuda a firmar a carne e a intensificar o sabor. No fim, lave bem as postas em água fria para retirar o excesso de sal.
Num tacho largo, coloque as rodelas de cebola, o tomate picado, o alho, as batatas, os pimentos, a folha de louro, a salsa picada e o colorau. Regue tudo com um bom fio de azeite.
Disponha o peixe por cima e regue com o copo de vinho branco seco. Tape o tacho e leve ao lume brando por cerca de 25 minutos.
No final da cozedura, destape, prove, e se necessário retifique o sal. Finalize com mistura de 5 pimentas moída na hora.
Sirva bem quente, com pão caseiro ou broa de milho ao lado para aproveitar bem o caldo aromático.
💡 Dicas para melhores resultados:
Escolha peixe branco fresco de carne firme. Abrótea é ideal, mas pescada, tamboril ou raia também resultam muito bem.
O colorau e o vinho branco seco ajudam a equilibrar os sabores e realçam o peixe.
Esta sopa também pode ser servida como prato principal, acompanhada de arroz branco ou legumes cozidos.
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