Ovos Recheados à Moda da Mariazita

Olá, meus queridos leitores! 🌷Hoje trago-vos uma receita simples e reconfortante, daquelas que nos lembram a cozinha das nossas mães ou avós. Uma receita ideal para uma refeição leve, mas cheia de sabor: ovos recheados com molho branco, gratinados no forno e servidos com uma boa salada. Que mais se pode pedir?

Esta receita é pensada para duas pessoas, mas podem sempre dobrar as quantidades se tiverem companhia extra à mesa.

🍽 Ingredientes:

• 4 ovos

• 1 cebola pequena picada

• 1 dente de alho laminado

• 1 tomate pequeno, bem maduro, picado

• Salsa picada a gosto

• Sal e pimenta a gosto

• 2 colheres de sopa de azeite

• Molho branco (a receita está aqui no blog, num post anterior!)
  

👩‍🍳 Preparação:

1. Cozer os ovos Comece por cozer os ovos em água abundante durante 10 minutos. A meio da cozedura, vire os ovos com cuidado – isto ajuda a gema a ficar mais centrada, para um resultado final mais bonito. Depois de cozidos, escorra a água quente e coloque os ovos em água fria durante mais 10 minutos. Assim será mais fácil descascá-los.

2. Preparar o recheio Descasque os ovos com cuidado, corte-os ao meio no sentido do comprimento e retire as gemas. Esmague as gemas com um garfo e reserve.

3. Refogado aromático Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até começarem a dourar. Junte o tomate picado e a salsa, e deixe apurar uns minutos, mexendo de vez em quando. Quando estiver tudo bem cozinhado, junte as gemas esmagadas e envolva bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.

4. Rechear e gratinar Com cuidado, recheie as claras cozidas com esta mistura. Disponha-as num tabuleiro ou prato de forno. Cubra com molho branco (pode encontrar a receita aqui mesmo no blog) e leve ao forno a gratinar durante cerca de 30 minutos, ou até ficarem douradinhos por cima – o tempo depende sempre um bocadinho do forno.

5. Servir com amor Sirva estes ovos recheados com uma boa salada verde ou de tomate, e tem uma refeição leve, saborosa e cheia de carinho.

Espero que gostem desta sugestão, que é daquelas que nunca falham. Se experimentarem, não deixem de me contar como correu aí por casa 😊

Um beijinho e bom apetite, Mariazita