Gratinado de Legumes

Aqui está a receita que vai transformar simples legumes em uma refeição irresistível!

Ingredientes:

• 1 cebola

• 1 cenoura

• 1 alho francês

• 1 courgette

• 1 chuchu

• 1 nabo

• Molho branco (feito em casa):

  • 2 colheres de sopa de manteiga

  • 2 colheres de sopa de farinha

  • 2 chávenas de leite

  • Sal, pimenta e noz-moscada a gosto

• Opcional: Pimentos cortados (para dar um toque colorido e saboroso)

• Azeitonas (opcional, mas podem ser dispensadas)
  

Modo de preparo:

1. Preparar os legumes: Lave bem todos os legumes e corte-os em pedaços pequenos e uniformes, para que cozinhem de forma igual no forno.

2. Molho branco: Derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha e mexa bem até formar uma pasta. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos. Cozinhe em fogo baixo até que o molho engrosse. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.

3. Montar o gratinado: Em uma assadeira untada, coloque os legumes crus e misture-os com o molho branco. Se preferir, acrescente pimentos cortados para dar mais cor e sabor ao prato.

4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até que os legumes estejam bem cozidos e o topo do gratinado esteja dourado e crocante.

5. Servir: Este gratinado pode ser servido tanto como prato principal, como acompanhamento. A sua versatilidade faz dele uma excelente escolha para várias refeições!

Este prato é simples, saudável e pode ser feito com os legumes que você tiver em casa. A melhor parte é que não precisa de pré-cozinhar nada — basta colocar tudo no forno e deixar a mágica acontecer!