🐟 Robalo Recheado no Forno – Sabor e Cor à Mesa
- Mariazita
- 23 de jul.
- 2 min de leitura
Olá, olá!
Hoje trago uma receita que junta tudo aquilo que adoro numa refeição: praticidade, sabor e cor. O robalo recheado no forno é uma forma maravilhosa de dar nova vida a um peixe já de si delicioso — e o recheio de legumes salteados com um toque de bacon faz toda a diferença.
É uma receita simples, mas com um ar de festa. E o melhor? Vai ao forno e quase se faz sozinha!
📝 Ingredientes:
1 robalo médio ou grande, limpo e aberto ao meio
Sal q.b.
2 dentes de alho picados
Sumo de 1 limão
1 alho-francês (parte branca)
1 cenoura média
1 cebola roxa pequena
1/2 pimento (vermelho ou amarelo)
2 fatias finas de bacon
Azeite q.b.
Ervilhas para saltear (para acompanhar)
👩🍳 Modo de preparação:
Começa por temperar o robalo com sal, os alhos picados e o sumo de limão. Deixa a marinar por cerca de 20 minutos.
Entretanto, prepara o recheio: pica a cebola roxa, o alho-francês, a cenoura (em juliana ou ralada grossa), o pimento e o bacon.
Salteia tudo numa frigideira com um fio de azeite durante 5 a 7 minutos, até os legumes amolecerem e o bacon dourar ligeiramente.
Recheia o robalo com esta mistura e coloca-o num tabuleiro de forno regado com um fio de azeite.
Leva ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 25 a 30 minutos, ou até o peixe estar bem assado.
Enquanto o robalo está no forno, salteia as ervilhas em azeite com um pouco de alho (opcional) até ficarem tenras.
✨ Dica da Mariazita:
Se quiseres, podes acrescentar ao tabuleiro umas batatinhas novas ou outros legumes para assar ao mesmo tempo. É uma forma prática de fazer uma refeição completa num só passo.
Este prato é leve, colorido e muito saboroso — e fica lindamente à mesa!
Espero que experimentem e que gostem tanto como nós cá em casa.
Com Amor e Sabor,
Mariazita 💛
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