Arroz de sardinha

Arroz de tomate com sardinha

A época das sardinhadas já começou e, muitas vezes, sobra aquele sabor delicioso das sardinhas assadas. Não deixes nada estragar: aproveita essas sobras para fazer um prato cheio de sabor e tradição — um arroz de sardinhas simples e delicioso.

Basta preparar uma base de arroz de tomate bem aromática, tirar a pele e as espinhas das sardinhas, colocar os lombos por cima e polvilhar com salsa fresca. Um prato que sabe a casa, que não desperdiça nada e que vai conquistar toda a família.

🛒 Ingredientes:

• Sardinhas assadas (sobras)

• Arroz

• Tomate maduro ou polpa de tomate

• Cebola, alho, azeite

• Salsa fresca picada

• Sal e pimenta a gosto

• Água ou caldo para cozer o arroz

👩‍🍳 Modo de Preparo:

1. Num tacho, faz um refogado com cebola e alho no azeite até ficarem douradinhos.

2. Junta o tomate picado ou a polpa de tomate e deixa apurar até formar um molho.

3. Adiciona o arroz e envolve bem no refogado.

4. Acrescenta a água ou caldo quente, tempera com sal e pimenta, e deixa cozer o arroz até ficar macio e cremoso.

5. Enquanto o arroz cozinha, remove cuidadosamente a pele e as espinhas das sardinhas, aproveitando só os lombos.

6. Quando o arroz estiver quase pronto, coloca os lombos de sardinha por cima para aquecer e envolver o sabor.

7. Antes de servir, polvilha com salsa fresca picada para dar frescura.

E assim aproveitas as sobras de forma deliciosa, com um prato simples, rápido e cheio de alma portuguesa!

Com sabor e amor,

Mariazita