Sardinhas Fritas à Minha Maneira 🐟🔥

Sardinhas Fritas

Hoje vamos falar de sardinhas — aquele peixe pequeno, mas que conquista corações e mesas por todo o Portugal 🇵🇹. Esta receita é a minha maneira de as preparar, com aquele toque caseiro que faz toda a diferença. São sardinhas fritas em banha, crocantes e saborosas, que combinam na perfeição com um acompanhamento simples: batatas cozidas 🥔 e uma salada fresca de tomate e cebola 🍅🧅.

Preparados para uma viagem de sabores e memórias? Então vamos lá!

Ingredientes:

• Sardinhas frescas 🐟 (quantidade a gosto)

• Sal 🧂

• Farinha de milho amarela 🌽

• Banha para fritar 🍳

• Batatas para cozer 🥔

• Tomates 🍅

• Cebolas 🧅

• Azeite, vinagre e temperos para a salada (a gosto)

Modo de Preparação:

1. Preparar as sardinhas: Tire as tripas e escamas das sardinhas com cuidado 🐟✨.

2. Salgar: Salpique as sardinhas com sal 🧂 e deixe repousar cerca de 2 horas para intensificar o sabor.

3. Secar e enfarinhar: Seque bem as sardinhas com papel de cozinha e envolva-as na farinha de milho amarela 🌽 para uma crosta estaladiça.

4. Fritar: Aqueça a banha em lume médio-alto 🍳 e frite as sardinhas até ficarem douradas e crocantes.

5. Cozinhar as batatas: Coza as batatas até ficarem macias 🥔.

6. Preparar a salada: Corte os tomates e as cebolas em fatias ou pedaços pequenos 🍅🧅, tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta a gosto.

Sirva as sardinhas bem quentinhas acompanhadas das batatas cozidas e da salada fresca para uma refeição completa, simples e deliciosa.

E pronto, assim se faz uma refeição com sabor e tradição!

Se também têm uma receita especial para as sardinhas, partilhem comigo nos comentários! 💬👇

Com amor e sabor,

Mariazita 💛