🥄✨ Pastelinhos de Batata Doce

sabor de antigamente, feito com amor 💛

Pastelinhos de batata doce

Há sabores que nos acompanham desde sempre. Sabores simples, feitos com o que há em casa, e que guardam o carinho de quem os preparava. Estes Pastelinhos de Batata Doce são exatamente isso: uma receita antiga da minha mãe, que me faz viajar no tempo a cada dentada.

Um restinho de batata doce cozida era o suficiente para criar algo delicioso. Não se desperdiçava nada — e ainda se ganhava um lanche ou um mimo para acompanhar o café. Cá em casa, continuam a fazer sucesso.

Ingredientes:

• 1/2 batata doce cozida (de tamanho médio)

• Raspas de limão ou laranja

• 1 ovo

• 2 colheres de sopa de farinha com fermento

• Óleo para fritar

  
  

Modo de Preparação:

1. Esmague bem a batata doce com um garfo até ficar em puré. Junte as raspas de laranja ou limão, o ovo e a farinha com fermento, mexendo até obter uma massa cremosa, mas não demasiado líquida. Aqueça bem o óleo e frite colheradas da massa até os pastelinhos ficarem dourados e estaladiços por fora.

2. Deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva mornos — são uma verdadeira delícia simples!

3. Pode polvilhar com um pouco de açúcar e canela, se quiser dar um toque mais guloso, mas garanto que assim mesmo, ao natural, são de comer e chorar por mais.

4. Receitas como esta lembram-nos que, muitas vezes, o segredo está na simplicidade — e no amor com que se cozinha.

   
   

   Sem açúcar, também acompanham lindamente carne ou peixe! 🍽️

   
   

   Com amor e sabor, Mariazita  💛