🐟 Grão & Bacalhau no Forno

Mariazita
24 de jul.
2 min de leitura

O Conforto Que Vem do Forno!

Olá, Olá! 👋

Se há prato que sabe a aconchego, é este! Hoje trago uma receita que cheira a casa cheia, a domingos preguiçosos e a tradição portuguesa no seu melhor: Grão com Bacalhau no Forno. 🇵🇹✨

Simples de preparar, mas cheia de sabor, esta maravilha junta o melhor do nosso bacalhau com o toque rústico do grão-de-bico, regado com muito azeite e amor. ❤️ Uma daquelas combinações que nos fazem pensar: como é que algo tão fácil pode ser tão bom?

Vamos ao que interessa! 👇

📝 Ingredientes:

400g de grão-de-bico seco
Água e sal (para a cozedura)
400g de lascas de bacalhau demolhado
2 cebolas médias
4 dentes de alho
1 copo de azeite (para a base)
Azeite q.b. para regar por cima
Salsa picada (para enfeitar)

👩‍🍳 Preparação:

Coze o grão-de-bico com água e sal até estar bem macio. Escorre e reserva.
Forra o fundo de um pyrex com uma cama de cebola em rodelas finas e alho laminado. Rega com 1 copo de azeite 🫒.
Coloca por cima as lascas de bacalhau, e sobre elas, o grão cozido.
Rega generosamente com mais um fio de azeite.
Cobre com papel de alumínio e leva ao forno a 180 °C por 40 minutos.
No fim, retira o papel, enfeita com salsa fresca picada 🌿 e serve ainda quente!