🐟 Bacalhau Rápido — Simples, Caseiro e Pronto em Minutos
- Mariazita
- 9 de jul.
- 2 min de leitura
Olá, amigos e amigas!
Hoje trago uma daquelas receitas que nos salvam em dias apressados, mas em que não queremos abrir mão de um prato reconfortante. Este Bacalhau Rápido é uma versão prática, saborosa e feita com ingredientes que quase todos temos em casa.
É perfeito para aproveitar sobras de bacalhau, dar uso a ovos e transformar tudo num prato nutritivo, suculento e muito português! A textura húmida dos ovos, o sabor do azeite com cebola roxa e alho, e as batatas finas a envolver tudo… é mesmo de comer à colher!
🍽 Ingredientes (para 3 a 4 pessoas):
4 batatas grandes, cortadas em palitos finos
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola roxa em rodelas finas
3 dentes de alho laminados
1 folha de louro
Sal e pimenta q.b.
300 g de bacalhau (demolhado ou dessalgado)
7 ovos inteiros, batidos
Salsa picada a gosto
🔥 Modo de preparo:
Fritar as batatas: Frita ligeiramente os palitos de batata em óleo quente até estarem levemente dourados, mas não estaladiços. Escorre e reserva.
Fazer o refogado: Numa frigideira larga, aquece o azeite e junta a cebola, o alho e o louro. Deixa dourar suavemente. Tempera com sal e pimenta. Reserva.
Preparar o bacalhau: Escalda o bacalhau em água quente durante 2 a 3 minutos. Escorre bem e desfaz em lascas.
Juntar os ingredientes: Na frigideira, junta as batatas fritas, o bacalhau e o refogado. Envolve tudo muito bem.
Adicionar os ovos: Verte os ovos batidos com salsa sobre a mistura. Cozinha em lume médio-baixo, mexendo com cuidado, até os ovos coagularem, mas mantendo uma textura húmida.
Servir: Serve imediatamente, com uma salada verde simples ou pão rústico.
💡 Dica Mariazita:
Se tiveres sobras de bacalhau cozido ou grelhado, aproveita-as nesta receita! Também podes substituir a cebola roxa por cebola branca ou até adicionar um toque de noz-moscada aos ovos para dar mais profundidade ao sabor.
🕒 Porque é tão especial:
Fica pronta em cerca de 30 minutos
Usa ingredientes simples e económicos
Pode ser feita com sobras
É deliciosa, húmida e reconfortante
Com Amor e Sabor,
Mariazita
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