🍖 Estufado de Porco com Pão

Olá, Olá! 👋

Esta receita é um verdadeiro abraço em forma de comida. Um estufado de porco com pão rústico, daqueles que perfumam a casa inteira e fazem crescer água na boca. Aqui, o pão não é só acompanhamento: é parte do prato! Ele entra no final, absorve todo o sabor do molho, e transforma-se numa açorda espessa e rica, cheia de alma e tradição. ✨

É a receita ideal para aproveitar sobras de pão, e perfeita para os dias em que só apetece um tacho quente e reconfortante à mesa. Vamos a isto?

📝 Ingredientes:

• 200g de carne de porco (em pedaços pequenos)

• 1/2 cebola picada

• 2 dentes de alho laminados

• Azeite q.b.

• Sal e pimenta preta a gosto

• 1 folha de louro

• Um pouco de água ou vinho branco

• 2 fatias de pão rústico (de preferência duro)

• Leite q.b. ou caldo do estufado

👩‍🍳 Preparação:

1. Num tacho largo, coloca o azeite, a cebola, o alho e a folha de louro. Deixa alourar suavemente.

2. Junta a carne de porco, tempera com sal e pimenta, e deixa ganhar cor de todos os lados.

3. Adiciona um pouco de água ou vinho branco, tapa o tacho e deixa estufar em lume brando até a carne estar bem tenra.

4. Enquanto isso, parte o pão em pedaços pequenos e embebe em leite morno ou um pouco do caldo da carne.

5. Quando a carne estiver pronta, junta o pão embebido diretamente ao tacho e dá uma volta com a colher de pau, envolvendo bem para que absorva todo o sabor.

6. Deixa cozinhar mais 2-3 minutos até ficar uma mistura cremosa, espessa e saborosa.

💡 Dica da Mariazita:

Queres um toque ainda mais especial? Junta um ovo escalfado por cima no momento de servir ou polvilha com salsa picada fresca. Fica de chorar por mais! 😍

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É simples, é rústico, é delicioso. Um prato à moda antiga, feito com poucos ingredientes e muito sabor. Perfeito para aqueles dias em que a comida de tacho é tudo o que precisamos

Com amor e sabor,

Mariazita 💛