🌶️ Chili Salsicheiro – Um Prato Rústico, Cheio de Sabor e Muito Conforto 🍲
- Mariazita
- 26 de jul.
- 2 min de leitura
Olá, Olá! 👋
Hoje trago-te uma daquelas receitas que aquecem a alma e enchem o prato — simples, rápida e com aquele toque de comida de tacho bem portuguesa. O nome faz sorrir, mas o sabor é mesmo a sério: Chili Salsicheiro, um prato com feijão, bacon e salsichas, envolvido num molho aromático com cebola, vinho branco e salsa fresca 🌿
É uma espécie de “chili à portuguesa”, perfeito para dias corridos ou para quando queremos uma refeição reconfortante, feita com ingredientes acessíveis e cheios de sabor.
📝 Ingredientes:
1 lata de feijão catarino (já cozido, escorrido)
100 g de bacon em cubos
1 lata de salsichas pequenas (tipo cocktail), cortadas ao meio
1 cebola grande, picada
Azeite q.b.
Salsa fresca picada a gosto
Sal e pimenta preta q.b.
1/2 copo de vinho branco seco
Um pouco de água, se necessário
Para servir: arroz branco seco e fatias de pão rústico
👩🍳 Preparação:
Começa por refogar a cebola no azeite até ficar macia e dourada.
Junta o bacon e deixa fritar ligeiramente, até começar a ganhar cor.
Adiciona as salsichas cortadas, mexe e deixa ganhar sabor.
Tempera com sal, pimenta preta e junta a salsa picada.
Refresca com o vinho branco e junta um pouco de água, apenas o suficiente para criar um molho leve.
Deixa ferver durante cerca de 15 minutos, até o molho apurar e o bacon estar bem cozinhado.
Por fim, junta o feijão catarino já escorrido e envolve bem. Deixa mais 2-3 minutos ao lume para o feijão absorver os sabores.
🍽️ Para Servir:
Acompanha com arroz branco bem solto e fatias de pão rústico — porque este molho merece ser bem aproveitado até à última colherada!
💡 Dica da Mariazita:
Se gostas de um toque picante, junta uma pitada de malagueta em pó ou umas gotas de molho de piri-piri ao refogado. E se tiveres sobras, este chili fica ainda mais saboroso no dia seguinte!
Uma receita rápida, saborosa e com um nome que não se esquece. O Chili Salsicheiro é mais um daqueles pratos que nos fazem sentir em casa — com uma colher na mão e um sorriso no rosto 😊
Com amor e sabor,
Mariazita 💛
Comentários