🥔 Alho-Francês à Brás – Simples, leve e delicioso

alho francês à bras

Se és fã da famosa receita "à Brás", vais adorar esta versão com alho-francês – mais leve, vegetal e incrivelmente saborosa!

É uma excelente alternativa ao bacalhau à Brás, perfeita para quem procura uma refeição rápida, económica e cheia de cor 🌿💛

Nesta versão, o alho-francês brilha acompanhado de batatinhas em palitos, ovos cremosos e um toque de salsa fresca. Serve-se com uma boa salada e está feita uma refeição nutritiva e reconfortante!

📝 Ingredientes:

• 4 alhos-franceses (lavados e cortados em rodelas finas)

• 1 cebola roxa picada

• 2 dentes de alho

• 1 folha de louro

• Azeite q.b.

• 4 batatas médias cortadas em palitos finos

• Sal e pimenta q.b.

• 8 ovos batidos

• Salsa picada para polvilhar

• Salada verde para acompanhar

👩‍🍳 Modo de preparo:

1. Coze as batatas em palitos em água com sal até estarem tenras, mas sem desfazer. Escorre bem e reserva.

2. Num tacho, faz um refogado com azeite, cebola roxa, alho picado e a folha de louro.

3. Junta o alho-francês em rodelas finas e deixa refogar até ficar macio e ligeiramente dourado.

4. Adiciona as batatas cozidas e envolve delicadamente.

5. Junta os ovos batidos com sal e pimenta e cozinha em lume brando, mexendo sempre até os ovos estarem cremosos e no ponto.

6. Serve com salsa picada por cima e uma salada fresca a acompanhar 🥗

Uma receita vegetariana cheia de sabor — simples, rápida e que reconforta em qualquer dia da semana.

Com amor e sabor,

Mariazita 💛