🐙 Uma Forma Diferente de Cozinhar o Polvo: Polvo à Americana 🍅🥂

Olá, Olá! 👋

Hoje trago-te uma receita diferente da habitual — foge ao clássico polvo à lagareiro, mas não lhe falta sabor nem tradição à mesa. Este Polvo à Americana é uma daquelas receitas que surpreendem: o polvo cozinha lentamente no seu próprio molho e ganha uma textura incrível, depois é envolvido num molho cremoso com tomate, ketchup, vinho branco e natas.

É rico, cheio de sabor e perfeito para servir com arroz branco seco que absorve todo o molho delicioso. 🍚✨

Se procuras uma forma diferente de cozinhar polvo, esta é uma excelente sugestão!

📝 Ingredientes:

• 1 polvo grande

• 2 colheres de sopa de margarina

• 2 colheres de sopa de óleo

• 1 copo de vinho branco

• 2 colheres de sopa de polpa de tomate

• 1 colher de sopa de ketchup

• 1 pacote de natas (200 ml)

• Sal e pimenta q.b.

• Arroz branco seco, para acompanhar

👩‍🍳 Preparação:

1. Corta o polvo em pedaços grandes.

2. Num tacho largo, coloca a margarina e o óleo, e junta o polvo. Deixa refogar em lume médio/baixo.

3. O polvo vai libertar líquido — cozinha nesse molho, sem adicionar água, até o polvo ficar tenro. Vai mexendo ocasionalmente.

4. Quando estiver cozido, junta o vinho branco, a polpa de tomate e o ketchup. Envolve tudo e deixa ferver cerca de 10 minutos.

5. Junta então as natas, retifica o sal e a pimenta, e deixa o molho apurar até ficar bem cremoso.

6. Serve o polvo regado com bastante molho, acompanhado de arroz branco seco.

💡 Dica da Mariazita:

Podes juntar um pouco de mostarda Dijon ou uma pitada de paprika fumada ao molho — dá um toque especial e combina muito bem com o sabor do polvo. E se sobrar… o molho fica ótimo com massa no dia seguinte!

Com amor e sabor, Mariazita 💛