🥔🐟 Tortilha Rápida de Atum

Há dias em que não apetece passar muito tempo na cozinha — e nem sempre o frigorífico ajuda. Mas basta umas batatas, uma cebola, ovos e aquela latinha de atum esquecida na despensa, e já se faz magia. Esta tortilha é daquelas receitas que se fazem num instante, com poucos ingredientes e sem complicações. Ideal para um almoço leve, um jantar rápido ou até para levar na marmita no dia seguinte. Simples, saborosa e pronta em menos de meia hora. Bora lá?

Ingredientes:

• 2 batatas médias cortadas em rodelas fininhas

• 1 cebola roxa cortada em meias-luas finas

• 4 ovos

• 1 lata de atum (em água ou azeite)

• Sal e pimenta preta a gosto

• Um fio de azeite (ou óleo, se for o que houver)

Modo de preparação:

1. Bater os ovos: Numa tigela, bate os ovos com um garfo. Tempera com sal e pimenta e reserva.

2. Cozinhar a batata e a cebola: Aquece um fio de azeite numa frigideira larga. Junta as batatas e a cebola. Vai mexendo de vez em quando em lume médio, até estarem macias e começarem a alourar — uns 10 a 15 minutinhos.

3. Juntar o atum: Escorre a lata de atum e junta à frigideira. Mexe só para envolver, sem desfazer demasiado.

4. Adicionar os ovos: Verte os ovos batidos por cima da mistura. Reduz o lume e deixa cozinhar devagar até os ovos começarem a prender por baixo.

5. Virar a tortilha: Quando a parte de baixo estiver douradinha, vira com a ajuda de um prato ou tampa, e cozinha mais uns minutinhos do outro lado.

6. Está pronta! Podes servir logo ou deixar arrefecer. Fica óptima quente, morna ou fria — e até melhor no dia seguinte.

✨ Dica da Mariazita: Se tiveres um restinho de queijo ou umas ervas frescas (tipo salsa ou coentros), podes misturar nos ovos antes de juntar à frigideira. Dá um toque especial sem complicar nada. Com Amor e Sabor, Mariazita