🍷🥩 Osso Buco ao Vinho Tinto — Sabor e Conforto no Prato 💛

Há receitas que aquecem a alma e transformam qualquer refeição num momento especial… e este Osso Buco ao Vinho Tinto é uma delas ✨.A carne cozinhada lentamente com cebola, bacon e especiarias, regada com um bom vinho tinto, resulta numa explosão de sabor que conquista à primeira garfada. Ideal para reunir a família à mesa e partilhar um prato cheio de amor.

Ingredientes (para 3 kg de carne):

• 3 kg de osso buco (rodelas grossas de chambão) 🥩

• 3 cebolas grandes em rodelas 🧅

• 1 cabeça de alhos com pele, bem lavada 🧄

• 300 g de bacon em cubos 🥓

• ½ pacote de manteiga (cerca de 125 g) 🧈

• 1 mão apertada de sal 🧂

• 10 grãos de pimenta-da-Jamaica 🌿

• 3 folhas de louro 🍃

• 1 litro de vinho tinto 🍷

• ½ litro de água 💧

Modo de Preparação:

1️⃣ No fundo de uma assadeira grande, espalhe as rodelas de cebola.

2️⃣ Disponha a carne por cima e adicione os alhos, o bacon, a manteiga, o sal, a pimenta-da-Jamaica e as folhas de louro.

3️⃣ Regue com o vinho tinto e a água.

4️⃣ Coloque tudo na panela de pressão e cozinhe por cerca de 40 minutos, até a carne ficar bem macia.

5️⃣ Transfira para o forno pré-aquecido e deixe dourar ligeiramente, para intensificar os sabores e criar uma crosta deliciosa.

6️⃣ Sirva quente, com puré de batata, polenta cremosa ou arroz soltinho.

💡 Dica Mariazita: Um bom vinho tinto faz toda a diferença no sabor final. Escolha um que também aprecie beber, para harmonizar com o prato na hora de servir 🍷✨.

Com amor e sabor, Mariazita 💛