🐟 Lombos de Tamboril em Papelotes
- Mariazita
- 7 de jul.
- 2 min de leitura
🌿 Olá, minhas queridas e queridos!
Hoje partilho convosco uma receita que é ao mesmo tempo simples, saudável e visualmente encantadora: lombos de tamboril assados em papelotes.
O peixe cozinha suavemente com o aroma do alho, limão, tomate e cebola, criando um molho leve e saboroso — tudo isto embrulhadinho num papelote que guarda todo o sabor e suculência.
É daquelas receitas que parecem complicadas, mas são muito práticas. E o melhor? Ficam lindas no prato! Cada pessoa abre o seu próprio papelote, soltando aquele cheirinho irresistível na hora. Uma verdadeira experiência à mesa ✨
Ideal para um jantar leve ou para receber amigos com um toque de elegância sem complicação.
📋 Ingredientes (para 4 pessoas)
4 cubos ou lombos de tamboril (ou outro peixe firme)
Sal e pimenta a gosto
2 dentes de alho picados
Sumo de 1 limão
4 rodelas de cebola
4 rodelas de tomate
4 colheres de sopa de azeite
4 folhas de salsa
Papel de alumínio
🥔 Sugestões de acompanhamento:
Puré de batata
Batata cozida
Salada verde 🥗
👩🍳 Modo de preparo:
Temperar o peixe: Tempere os cubos de tamboril com sal, pimenta, alho picado e sumo de limão.Deixe repousar por 15 a 30 minutos para absorver os sabores.
Preparar os papelotes: Corte quadrados de papel de alumínio e dobre ao meio para reforçar. No centro de cada folha, coloque uma rodela de cebola, depois uma rodela de tomate e por cima o lombo de peixe.
Adicionar o azeite e fechar: Regue cada lombo com 1 colher de sopa de azeite. Feche bem o papelote, selando os lados para que o vapor não escape.
Levar ao forno: Coloque os papelotes num tabuleiro e leve ao forno bem quente (200 °C) por cerca de 40 minutos. Verifique a meio do tempo com cuidado (sem se queimar!) — dependendo do tamanho dos lombos, pode estar pronto mais cedo.
Finalizar e servir: Ao abrir, coloque uma folha de salsa fresca por cima de cada lombo. Sirva diretamente no prato com o papelote aberto e os acompanhamentos ao lado. Fica lindo e super aromático!
🐟 Variações:
Esta receita também funciona lindamente com outros peixes de carne firme:
Bacalhau (fresco ou demolhado)
Pescada
Raia
Lombinhos de cavala
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