🦐 Folhados de Camarão com Legumes – Rápidos, Saborosos e Cheios de Cor

Olá, Olá!

Hoje partilho convosco uma receita que é sempre sucesso garantido cá em casa: folhados de camarão com legumes. São perfeitos para uma refeição leve, um jantar mais especial ou até para servir em porções mais pequenas como entrada. O melhor de tudo? Fazem-se num instante – com a ajuda preciosa da massa folhada de compra, que é prática, saborosa e poupa-nos muito tempo na cozinha.

📝 Ingredientes:

• 400 g de miolo de camarão

• Azeite q.b.

• Sal e pimenta preta q.b.

• 2 dentes de alho

• 2 dl de conhaque

• 1 cebola média

• 1 cenoura

• 1 talo de aipo

• 1/2 alho-francês

• 1 colher de sopa de manteiga

• 1 embalagem de massa folhada (retangular ou redonda, a gosto)

• 1 ovo batido (para pincelar)

• Salada verde para acompanhar

👩‍🍳 Modo de preparação:

1. Numa frigideira larga, salteia o miolo de camarão em azeite com os dentes de alho picados, sal e pimenta, durante cerca de 5 minutos.

2. Adiciona o conhaque, deixa levantar fervura, depois retira do lume e reserva o camarão, escorrendo o líquido.

3. Noutra frigideira, derrete a manteiga e cozinha os legumes (cebola, cenoura, aipo e alho-francês bem picados) durante cerca de 3 minutos, até começarem a amolecer.

4. Junta os legumes ao camarão e envolve bem.

5. Estende a massa folhada e divide a mistura no centro (em quadrados ou retângulos, conforme quiseres fazer os folhados).

6. Fecha bem a massa sobre o recheio e pincela com ovo batido.

7. Leva ao forno pré-aquecido a 200 °C durante cerca de 20–25 minutos, ou até os folhados ficarem dourados e estaladiços.

✨ Dica da Mariazita:

As massas folhadas de compra são realmente muito boas e práticas – e a verdade é que nem sempre temos tempo (ou paciência!) para fazer massa folhada de raiz. E não faz mal nenhum! O importante é cozinharmos com gosto e aproveitarmos o momento à mesa.

Serve os folhados com uma salada verde simples e vais ver como desaparecem num instante!