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Hoje trago-vos uma daquelas receitas que sabem sempre bem e que são rápidas de preparar — Bacalhau da Cozinheira. Perfeito para aproveitar bacalhau já cozido ou para transformar uma refeição simples numa delícia crocante e douradinha.

Dizem que em Portugal há 1001 maneiras de cozinhar bacalhau…Pois bem, esta é à minha maneira — simples, saborosa e cheia de memórias. Um prato que lembra os almoços em família, com aromas de cebola a dourar no azeite e aquele toque especial das azeitonas. O bacalhau é cozido, depois desfiado em lascas, envolto num polme leve e frito até ficar dourado e crocante. Vai depois ao tacho com cebola roxa, alho e muito azeite… e o resultado é reconfortante, delicioso e fácil de faze